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“文創擁抱美食”,33家島內食品文創商家集體進駐進博會
來源︰海峽之聲網  2018年11月08日 10:50    【字體︰    】  【 關閉 】
 
 


  海峽之聲上海11月8日訊(記者︰王倩 張笛 程娟娟 )島內美食歷來受到大陸食客的喜愛,而在以往的展會上,台灣美食展台前也總是擠滿了前來購買的民眾。正在上海舉行的首屆中國國際進口博覽會上,島內33家台灣食品文創商家跨海而來,集體進駐展會。
  “以往都是B to C和消費者去接觸,可能更多的是銷售,那這次可能我們更具有針對性的。你看,這才幾天,有意向和我合作的人非常多了,我的那個筆記本都已經是滿的了。”來自台灣花蓮綠農場的徐振康此次帶來了綠色、天然的台南農特產品。

來自台灣花蓮綠農場的美味

  作為只為專業觀眾開辦的展會,B TO B的直接對接,讓像徐振康一樣前來大陸尋找商機的台灣商家有了更為精準的定位。而此次也是徐振康第一次到大陸來參展
  “大陸現在強盛了,是世界最大的華人市場,然後我們的東西大陸民眾又特別喜愛,所以才會特別想要過來這里參加展覽。”像很多想要來大陸發展的展商一樣,徐振康也是源于看到了大陸廣闊的市場空間,想要到這邊試水。
  徐振康所負責的卜立股份有限公司是一家專業從事綠色有機食品的企業。這次來參加進博會,徐振康帶來了榮獲台灣第一銷售冠軍品牌的——冷凍珍珠粉圓,以及各類有機面食、天然的植物沖劑和徐振康最引以為傲的“鵝油辣椒”……從種子到種植再到食品加工,徐振康說“卜立”已經做到了食品一條龍的垂直服務。
  而早在台灣,“卜立”就有不錯的成績,這次期待通過進博會深植大陸,徐振康是看到大陸民眾對飲食健康的逐漸重視。除了產品質量的優勢之外,徐振康也在計劃,能夠通過什麼方式?把產品的價格降下來。“以往台灣的商品在價格上還是偏高,所以未來如果能夠進駐的話,希望能夠把價格壓低。”
  相對于第一次來大陸參展的徐振康,台灣屏東縣鮮道海洋食品文化館的蔡佳益來大陸參展過很多次了。這次來參加進博會,蔡佳益希望能尋找到穩定的代理商,以期達成長期合作的目標。蔡佳益說,未來如果能夠持續發展,希望能到大陸設立工廠,用以加工海洋食品。
  除了台灣的古早味美食,這次來參展進博會,台灣年輕的飲食業者帶來的則是
  “可以吃的文創”!台灣青年柯銘淵就是其中的一位。在柯銘淵的背後是一支平均年齡只有35歲的年輕團隊。

柯銘淵

  柯銘淵所在的邦貝樂啾國際有限公司于2013年在台灣成立,初期還只是一家甜點咖啡館,經由更多志同道合的年輕人的加入,這家甜品店走上了充滿創意的設計之路。“台灣的精神就是創意,文創的部分就是我如何把這些老東西賦予新生命。”在展會現場,柯銘淵拿起了一個小木錘,現場演示如何砸雪球餅。據柯銘淵介紹,雪球餅干源于德國一個童話小鎮,用餅干組成渾圓的球體,外面再撒上一層薄薄的糖粉。柯銘淵和團隊將其融合台灣作物風土和德國傳統技藝,設計出了一款具有“台灣風味的雪球餅干。”食用前先以木錘捶打,釋放出餅干中的面粉香氣和果物的甜蜜。而這項重復的工作,柯銘淵一遍又一遍的演示著。他覺得,錘子落下的那一刻,他離自己的夢想又進了一步。
  目前,柯銘淵負責公司在大連的業務,並且在大連也成立了貿易公司。柯銘淵說台灣的文創不僅僅在食品領域,在更多的領域都能發揮所長。這次公司正式進駐到大陸,就是希望在地化,了解當地企業發展所需,看能否有合作的契機。“大陸太大了,我們就是想先從一個省做起,然後再慢慢地擴展。”
  “130多個國家,3000多家企業,超過15萬買家,其中包括200多家行業領軍企業和全球500強的企業……”33家島內食品文創商家對這場盛會期待滿滿!


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   [責任編輯︰梁華]  
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